• New
Ольга Владимировна Пасько Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО

Ольга Владимировна Пасько Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО

Рейтинг покупателей:
₽ 319.00

Количество
Доступно к заказу

В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах.


Остальные характеристики

Форматы:

Лучшие предложения в категории

Николай Алексеевич Коваленко История России в 2 ч. Часть 1. До начала хх века 7-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата

₽ 679.00

В учебнике ярко, убедительно представлена многовековая история России с древнейших времен до начала XXI века...

Миронова Н.А. Литературное чтение. Устные и письменные сочинения по художественному и научно-популярному тексту. 3 класс

₽ 122.00

Пособие адресовано учащимся 3х классов, их родителям и учителям начальной школы.В пособии предлагаются 20 небольших художественных и научнопопулярных текстов, вопросы к ним и задания...

Редакция газеты Большой прикол. Байки Большой прикол. Байки 27-2015

₽ 10.00

Байки – приложение к Большому Приколу Газета прикольных баек На страницах издания публикуются письма наших читателей, где люди делятся своими веселыми историями, произошедшими с ними или с их друзьями...

Фирдавс Рахимов Сказки Другой планеты

₽ 44.95

Сказки Другой планеты – это книга для детей 812 лет Книга отличается от других тем, что она рассказывает не только о приключениях мальчика Саши и девочки Насти вдали от дома, но и учит детей планировать, вести дневник успеха, и достигать своих целей...

Победа!

₽ 297.00

Продолжая исследовать психологические аспекты успеха в бизнесе и личной жизни, автор предлагает воспользоваться принципами военного искусства, чтобы в повседневных сражениях со сложными обстоятельствами одерживать победу за победой.Для широкого круга читателей...

Дорофеева Г.В. Запоминаем таблицу умножения

₽ 81.00

Для того чтобы ученик научился легко выполнять действия деления и умножения нужно много тренироваться. Предлагаемое издание адресовано ученикам 2 класса для быстрого запоминания табличных случаев умножения и деления...

Олег Айрапетов Участие Российской империи в Первой мировой войне (1914–1917). 1916 год. Сверхнапряжение

₽ 299.00

Фундаментальный труд российского историка О Р Айрапетова об участии Российской империи в Первой мировой войне является попыткой объединить анализ внешней, военной, внутренней и экономической политики Российской империи в 1914–1917 годов (до Февральской революции 1917 г.) с учетом предвоенного периода, особенности которого предопределили развитие и формы внешне и внутриполитических конфликтов в погибшей в 1917 году стране...

Александр Грин Продавец счастья

₽ 49.00

Может ли человек «следовать руслу случая», поверив бумажке, вынутой попугаем?! «Если вам ктонибудь говорил, что жизнь требует осторожности и терпения – не верьте…» Одна из самых непредсказуемых новелл Грина...

Рукавичка

₽ 107.00

Эту маленькую книжечку с любимой сказкой удобно читать дома, в дороге, в долгой очереди где угодно! А чудесные иллюстрации Виктории Скаканди превратят чтение в настоящее волшебство!

Рассылка

Введите ваш E-mail чтобы подписаться и получить лучшие предложения и варианты от нашего магазина. Мы никогда не отправляем спам. Лучшие цены и гарантированный отличный выбор.